お料理ごっこ？

毎日事件があるような日々ではないのでちょっと過去にさかのぼって、
5月19日のお話♪

最近友達の間で流行っている料理。しかも不可能を可能にする料理大会！といった様相で、体力勝負なのです！

そしてこの日みんなで挑戦したのが…そう！

手打ちうどん♪

もちろん初めての経験。ネットでレシピを見ながら頑張りましたよ！

基本的に日本のうどんは中力粉だそうです。でもイタリアにはない…。

イタリアの小麦粉は0と00に分かれていて(他にもあるみたいだけど)粉の細かさがその基準とか。日本の小麦粉が成分？によって強力粉や薄力粉に分かれているのとは、全く違う。

でもさすがネット社会。何とか情報を見つけ出し、今回は0と00を1:2の割合で調合。それに塩を溶かした水を加え、練る練る練る。女性4人で足踏みする事30分。その後、ベッドの中で1時間休ませた。

こうして、次は生地をのばす！

結構な力仕事だったけど、みんなで四苦八苦しながら挑戦。
やっとの思いで3mm程度までのばした生地を細く切り、粉をまぶしていく。


長いうどんの完成♪あとは茹でて、食べるだけ〜。茹でている間にちょっと切れちゃって、ズルズル出来るようなうどんにはならなかった(泣)けど、コシもあるし、もちもちしてて…美味しかった♪