セロリで和食

お料理が得意という訳ではありませんし、
日本にいたときは実家だったので、ほとんどしていませんでした。

でも、今はひとり暮らし。
もちろん料理は欠かせません。

しかも私の住むこの町ではまともな日本食の入手は不可能。
よってイタリアンが主となる訳ですが、
時には日本の味も欲しくなりますよね〜。

そんな訳で今日は

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お食事タイム♪

得意とは言えない料理だけど、生きるにはしょうがない(笑)

そんな訳で今日は、



を使ってズッキーニ料理だ♪
何故かって？スーパーの特売で1キロ94セントだったから(笑)
材料はズッキーニとチーズ、今日はメイン料理として食べたかったので
サルシッチャって粗挽きソーセージの中身を使いました♪

太めのズッキーニを縦に切って、船のようにくり抜く。
その中身(半分だけ使用)とチーズのみじん切りとお肉を混ぜて
ズッキーニの船に乗せてオーブンへ。パルミッジャーノと
パン粉、適当に塩胡椒とかオイルをかけて焼くだけ♪
ズッキーニの船はあらかじめ軽〜く茹でてありま〜す。

　　


ちょっと焼きが甘かったかなぁ。
火は通っていたので問題ないんだけど、もっと焼けていた方が絵的にも良かったかも。
待ちきれなかったんだも〜ん！

実はこのレシピ、基本はドイツに住む友達のブログから貰ったんです。
本人が現在日本に一時帰国中なんだけど…勝手にリンクしちゃいます(笑)

お料理ごっこ？

毎日事件があるような日々ではないのでちょっと過去にさかのぼって、
5月19日のお話♪

最近友達の間で流行っている料理。しかも不可能を可能にする料理大会！といった様相で、体力勝負なのです！

そしてこの日みんなで挑戦したのが…そう！

手打ちうどん♪

もちろん初めての経験。ネットでレシピを見ながら頑張りましたよ！

基本的に日本のうどんは中力粉だそうです。でもイタリアにはない…。

イタリアの小麦粉は0と00に分かれていて(他にもあるみたいだけど)粉の細かさがその基準とか。日本の小麦粉が成分？によって強力粉や薄力粉に分かれているのとは、全く違う。

でもさすがネット社会。何とか情報を見つけ出し、今回は0と00を1:2の割合で調合。それに塩を溶かした水を加え、練る練る練る。女性4人で足踏みする事30分。その後、ベッドの中で1時間休ませた。

こうして、次は生地をのばす！

結構な力仕事だったけど、みんなで四苦八苦しながら挑戦。
やっとの思いで3mm程度までのばした生地を細く切り、粉をまぶしていく。


長いうどんの完成♪あとは茹でて、食べるだけ〜。茹でている間にちょっと切れちゃって、ズルズル出来るようなうどんにはならなかった(泣)けど、コシもあるし、もちもちしてて…美味しかった♪